Descrição

A Albarín negro é mais conhecida pelos seus outros nomes, como Caíño. De qualquer forma, é uma variedade muito antiga e rara que chegou a Cangas com os monges beneditinos no século XI. É delicada, de maturação precoce, tanino sutil e acidez elegante, valores que encontramos neste delicioso monovarietal elaborado pela adega mais emblemática da denominação

Detalhes do produto

A adega
Monasterio de Corias
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
100% Albarín negro
Origem
Cangas

Prova

Vista
Cor violeta intensa.
Nariz
Notas complexas de morangos silvestres, especiarias doces e café acabado de fazer.
Boca
Amplo e equilibrado, com taninos carnudos, acidez elegante e uma textura delicada e subtil.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas das melhores quintas do vale do Narcea, com vinhas com mais de 60 anos e baixa produção.
Clima
2021 foi um ano com temperaturas suaves e chuvas abundantes na primavera e no verão, que deram origem a vinhos com uma delicadeza e elegância incomuns, que não se viam em Cangas há anos.
Colheita
Manual durante o mês de outubro e colhida em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Selecção dos cachos em mesa e desengace sem esmagamento. A vinificação foi feita em pequenos depósitos de 5.000 kg, deixando a fermentação começar espontaneamente com a levedura do próprio vinhedo, o que durou 25 dias a 22 ºC. As peles foram trabalhadas com cuidado com duas remontagens por dia, procurando os seus aromas varietais refinados, ao mesmo tempo que se respeitava o seu tanino elegante e cremosidade. Malolática posterior.
Envelhecimento
9 meses em barricas de carvalho de 225 litros.
Engarrafamento
Em junho de 2022.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

2021 was a cooler year, with a rainy spring and some challenges with fungus, but the wines have more freshness, as I can see in the 2021 Valdemonje Albarín Negro, from the winery's varietal range called Valdemonje. Albarín Negro is the same grape as Trousseau; it was taken from the field blend of different old vineyards, fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in used 225-liter barrels for eight months. It has a bright red ruby color and notes of wild berries, herbs and sweet spices. It's medium-bodied, with contained ripeness, 13.5% alcohol and good freshness and balance. 3,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.