Descrição

Os solos de xisto sobre os quais assenta a parcela de Roundstone são responsáveis por nos oferecer o monovarietal de Syrah mais perfumado de Mullineux. Aromas de violetas negras, compota de cereja e especiarias introduzem-nos num tinto elegante, muito fresco e de grande equilíbrio. Com menos de 3.000 garrafas, é uma pequena joia perfeita para guardar durante os próximos anos

Detalhes do produto

A adega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Produção
2.700 garrafas
Variedade
100% Syrah
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Tem aromas de casca de laranja e compota de cereja, além de notas de chá Earl Grey, noz-moscada e violetas africanas escuras.
Boca
Tem uma harmonia incrível de taninos esquistosos que complementam o seu final bem estruturado. É super equilibrado, com frescura e uma concentração naturalmente elevada.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Recomenda-se decantar antes de servir. Perfeito para curtir agora, mas se guardares em condições ideais, vai ficar ainda melhor com o envelhecimento na garrafa por até 20 anos.

Vinha e preparação

Nome
Roundstone Estate.
Idade
Plantado em 2000.
Solo
Xisto.
Colheita
Vindima manual nas primeiras horas da manhã. Realizada entre 11 e 15 de fevereiro de 2019.
Vinificação
100% dos cachos inteiros foram colocados em barricas de 500 litros, onde foram feitas pisa manual para permitir uma extração mais suave. Só foram feitas fermentações maloláticas com leveduras autóctones durante 4 semanas.
Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, das quais 50% eram novas, 10 meses em foudres de 2000 litros e, finalmente, 9 meses de afinação em garrafa.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Blueberry, wild plum, peppercorn, oyster shell, tile and five spice on the nose. Slate, too. Medium-bodied with firm, grainy tannins that turn fine. Peppery and spicy with bitter bark and tar notes. Tight. Unfiltered. One of our favorite wines from South Africa. Better after 2023.

Decanter:

Seductive perfumed nose, with black forest gateau, black olive, cocoa, violets and rose bud aromas. Chalky, dry palate with finegrained tannins.