Descrição

Este branco representa uma à perfeição as particularidades da Alvarinho. O microclima único da sub-região de Monção e Melgaço, com chuva, temperatura e luz necessárias, favorece a perfeita maturação das uvas. Desta forma, e graças a uma cuidadosa elaboração, obtem-se um vinho de grande frescura aromática, redondez e untuosidade.

Informações de produto

A adega
Anselmo Mendes
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Alvarinho
Origem
Vinho Verde

Prova

Vista
Cor limão pálida.
Nariz
Aromas cítricos, sobretudo de folha de limoeiro, seguido de notas de ervas aromáticas e silvestres sobre um fundo mineral.
Boca
Fresco e cheio de mineralidade. Branco com corpo, grande intensidade de sabores e uma acidez vibrante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2029, se conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em ladeiras, entre as montanhas e o litoral atlântico.
Solo
Solos de granito, pobres em matéria orgânica.
Clima
Atlântico. Microclima especial que combina um equilíbrio único entre chuva, temperatura e luminosidade.
Colheita
Seleção manual em pequenas caixas. As uvas são transportadas para a adega de maneira muito rápida.
Vinificação
Prensagem de todas as uvas desengaçadas. Clarificação a frio entre 48 e 72 horas. Longa fermentação a baixa temperatura entre 14 e 18 ºC.
Envelhecimento
Envelhecimento mínimo de 3 meses com borras finas, com 'bâttonages' regulares.