Descrição

Vinho branco de cor laranja que entra na classificação dos Orange Wines. Nauda é uva e nada mais, essa é a sua filosofia. Uma declaração de intenções de intervenção mínima pelas mãos das mais jovens promessas do projeto de Alonso e Pedrajo. Um vinho sem aditivos, sem clarificação nem filtragem, que poderia ser chamado de«uva em bruto», sem regras, mas com atenção e acompanhamento. Passou por uma longa curtimenta com as peles, que lhe conferem a personalidade da uva e da sua origem

Detalhes do produto

A adega
Alonso & Pedrajo
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Viura, Sauvignon blanc
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor laranja.
Nariz
Aromas a flores, maçã e pêra.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes e aves. Também combina muito bem com guisados e sopas de peixe tradicionais.

Vinha e preparação

Solo
Arcillo-calcáreos. O da Finca la Cala é bem meteorizado, o que deixa o solo rico em minerais e com boa drenagem.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Vinificação
Curtimenta prolongada com as peles.
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar.