Descrição

Monovarietal de Verdejo proveniente de vinhas situadas nas localidades de Rueda, Pollos e La Seca, todas na província de Valladolid. Este verdejo apresenta um perfil jovem e clássico: muito aromático, com aromas cítricos combinados com toques herbáceos e matizes anisados

Detalhes do produto

A adega
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Predominam os aromas cítricos e herbáceos e notas de anis.
Boca
Intenso, saboroso e equilibrado. Tem uma acidez fresca, muita fruta e um final aromático.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com massas ao pesto, queijos suaves, arroz e peixe azul.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Rueda, Pollos e La Seca (Valladolid), a 750 metros de altitude. Plantação em espaldeira.
Tamanho
308 hectares de vinhedos próprios no total.
Idade
15 anos, em média.
Solo
Estruturado, equilibrado, pedregoso e com textura franco-arenosa.
Clima
Continental.
Rendimento
9.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Mecânica e noturna.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada entre 14 e 16 ºC. A fermentação dura entre 12 e 16 dias.