Descrição

Longevo e evocativo. São as duas características que a Bodegas Peique destaca neste monovarietal de Mencía, escolhido entre as vinhas mais antigas da família, daí o seu nome. Um tinto complexo e com personalidade, com tudo o que os amantes do Bierzo procuram

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Peique
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor cereja picota de alta densidade.
Nariz
Mostra um leque de aromas gulosos, com notas de frutos silvestres, matagal e uma expressão mineral complexa num fundo elegante de estágio.
Boca
Tinto rotundo, longo e equilibrado, com personalidade e estrutura.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Para curtir agora e até 2034, mais ou menos, se for guardado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Peique
Descrição
Vinhas situadas em encostas a uma altitude entre 450 e 580 metros e plantadas em vaso
Tamanho
40 hectares divididos em várias parcelas de 0,2 a 1 hectare.
Idade
Vinhas com idades entre 70 e 90 anos,
Solo
Predominantemente arenosos e argilosos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração das uvas entre 4 e 6 ºC durante 3 a 5 dias. Depois, fermentação alcoólica por 6 a 10 dias. Maceração final entre 10 e 15 dias e fermentação maloláctica por 5 a 10 dias.
Envelhecimento
18 meses de estágio em barricas de carvalho francês.