Descrição

Amancio Fernández conseguiu extrair uma delicadeza que parecia impossível na Garnacha tintorera, que até há pouco tempo era desprezada. Na sua limitadíssima produção, conseguiu captar todos os matizes desta uva, aqui retratados ao mais alto nível. Grande carácter frutado e taninos vivos, com um final muito expressivo.

Informações de produto

A adega
Losada Vinos de Finca
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha tintorera
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Vermelho escuro, brilhante e profundo
Nariz
Nariz original com notas limpas de frutos vermelhos muito frescos sobre delicados e nobres fundos vegetais e florais.
Boca
Muito varietal. Impressionante expressão frutada, aliada a taninos perfeitamente maduros que formam uma sensação untuosa na boca. O final é muito longo e elegante, com sensações muito terrosas.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ótimo para carnes, caça, estufados e grelhados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha única de videiras velhas de Garnacha tintorera.
Solo
Argiloso.
Colheita
Vindima manual por parcelas de acordo com o estado de maturação.
Vinificação
Desengace total e ligeiro esmagamento. Fermentação com leveduras indígenas em cubas de inox com remontagens periódicas. Maceração durante 12 dias. Fermentação maloláctica em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano. Clarificação com gelatina natural.
Engarrafamento
Vinho não filtrado e não estabilizado a frio antes do engarrafamento.