Descrição

Este monovarietal de Mencía é elaborado a partir de uvas provenientes de uma vinha com quase 100 anos, plantada na parte alta de Valtuille de Abajo. É o primeiro vinho da adega com a identificação formal de Paraje e capta verdadeiramente a essência que fez do Bierzo uma região adorada pelos amantes do vinho, graças ao seu carácter fresco e elegante. O rótulo presta homenagem às origens da adega, mostrando os avós Antonio e Isabel a trabalhar nestas vinhas, numa fotografia de 1940.

 

Informações de produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.200 garrafas
Subzona
Valtuille de Abajo

Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos violetas.
Nariz
Elegante, complexo e fresco. Os aromas de amoras, framboesas e ameixas estão perfeitamente integrados com notas minerais, fumadas, balsâmicas e de alcaçuz.
Boca
Amplo, encorpado e muito vivo. Apresenta um equilíbrio perfeito, taninos polidos e um final de boca delicioso.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2030 se conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos, caça e guisados condimentados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cuidadosamente seleccionadas da parcela 171, pertencente à zona de Cabanelas, situada a leste na parte ocidental da aldeia de Valtuille de Abajo. Estas vinhas estão situadas a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar.
Idade
Plantada em 1925.
Solo
Arenoso com um pouco de argila.
Clima
Continental com uma marcada influência atlântica.
Rendimento
Entre 1.500 e 2.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
É fermentado em barricas velhas, metade com engaço e a outra metade com uvas desengaçadas. Em seguida, é transferido para barricas de carvalho francês, onde ocorre a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Realizou-se em maio de 2021.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Cabanelas is now classified within the new category of vino de paraje as the grapes come from that lieu-dit (or paraje) in their village of Valtuille de Abajo. It's ripe at 14.5% alcohol and generously oaked after spending 12 months in used 225-liter oak barrels, powerful and concentrated, in need of some more time in bottle and/or powerful food. 1,200 bottles were filled in May 2021.