Descrição

Este rosado combina toda la frescura y delicadeza del Chardonnay con la estructura y la fruta del Pinot noir. Su crianza mínima de 3 años en rimas le confiere una potencia aromática impresionante. 

Detalhes do produto

A adega
Philippe Gonet
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
90% Chardonnay, 10% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Color profundo con reflejos rosados suaves y satinados.
Nariz
La nariz, intensa y compleja, presenta una hermosa armonía aromática de frutas rojas aciduladas, flores y especies.
Boca
Se destacan notas de frambuesa triturada, de crema de cassis y almendras. El final es delicada, sedosa con una agradable mineralidad.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Combinação
Acompaña muy bien pescados azules como el salmón, la caballa, las sardinas o el atún.

Vinha e preparação

Nome
Philippe Gonet
Tamanho
20 hectáreas.
Idade
Existe desde 1830.
Solo
Suelo calcáreo, rico en fósiles.
Clima
Continental.
Rendimento
192.000 botellas.
Vinificação
Las uvas, clasificadas por parcelas, se prensan lentamente en la bodega, según la tradición de la prensa vertical de Champagne. En este vino hay una mezcla de 70% de vino de 2016 y 30% de vino de reserva.
Envelhecimento
Reposo de 6 meses en tanques de acero inoxidables y crianza de 3 años en rimas.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Gonet’s NV Brut Rose is one of the more immediate wines in the lineup. Not surprisingly, Chardonnay plays the leading role in this pale-colored, delicate wine. Freshly cut flowers, sweet red berries and a hint of aromatic spices wrap around the generous, caressing finish. The Rose is 90% Chardonnay and 10% Pinot Noir based on 2008, with 30% 2007 reserve wine. Disgorgement date: February 29, 2012. Anticipated maturity: 2012-2016.