Descrição

Porfía Blanco é elaborado com uma mistura de variedades autóctones típicas do sul da Península Ibérica, também presentes na região de Jerez, de onde é originário este vinho sem estágio biológico nem oxidativo. Trata-se de uvas como a Indiana, a Jaén branco ou a Vijiriega, também comum nas Ilhas Canárias. Tem um estágio em barricas francesas usadas de 220 e 300 litros durante nove meses e destaca-se pela sua sensação cítrica, salina e mineral em boca, trazendo também aromas de flores brancas, frutas de caroço ou marmelo na fase aromática

Detalhes do produto

A adega
Agrícola Calcárea
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
11.3% vol.
Produção
3.466 garrafas
Variedade
Listán blanco, Cañocazo, Mantúa de Pilas, Jaén blanco, Vijiriega
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Brilhante, de cor amarelo pálido com alguns reflexos dourados.
Nariz
Aromas finos de flores brancas e amarelas, casca de limão, frutas de caroço, marmelo e sal.
Boca
Leve e refrescante, com uma sensação média em boca. Saboroso, cítrico, mineral e salino.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María e Jerez de la Frontera.
Colheita
Colheita manual de todas as variedades separadamente.
Vinificação
Todas as variedades são misturadas para uma prensagem bem lenta (5 horas). Depois, são levadas por gravidade para barricas francesas usadas de 300 e 220 litros.
Envelhecimento
Fica 9 meses em estágio antes de ser engarrafado.
Engarrafamento
Sem aditivos. O vinho só tem uva e dióxido de enxofre (E220).