Descrição

O Langhe Nebbiolo DOC da Produttori del Barbaresco é feito com uvas da variedade Nebbiolo, que vêm de vinhas jovens e selecionadas. É um vinho encorpado, com notas especiadas e anisadas e uma boa acidez. Ideal com uma massa com molho arrabbiata!

Detalhes do produto

A adega
Produttori del Barbaresco
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
140.000 garrafas.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Langhe Nebbiolo DOC

Prova

Nariz
Aromas intensos de frutos vermelhos, pimenta branca e anis.
Boca
Corpo médio, com uma boa acidez.
Temperatura de servir
18ºC.
Consumo
Até 5-8 anos depois da colheita, se for bem guardado.
Combinação
Ideal com entradas de carne e vegetais, massas picantes, carnes brancas e vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas vindas de diferentes vinhas da denominação, com exposição a sul, oeste e leste.
Solo
Calcário-argiloso.
Vinificação
Fermentação em cubas de cimento a 28 °C; maceração de 20 dias sobre as peles, com remontagens duas vezes por dia; fermentação malolática realizada.
Engarrafamento
Em setembro de 2022.