Descrição

Ramón Bilbao lançou este branco com a colheita de 2016. Com ele, a adega completou o seu catálogo de vinhos brancos, adicionando uma variedade tão apreciada internacionalmente como a Sauvignon blanc, que no 'terroir' de Rueda atinge uma complexidade e expressividade vibrantes. O solo e o clima desta zona realçam as suas características

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor limão, limpo, brilhante e com lágrimas.
Nariz
Muito expressivo, destacando os aromas cítricos de ervas aromáticas.
Boca
Acidez refrescante, intensa e sedosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
É perfeito para acompanhar peixes, mariscos, sushi ou legumes cozidos no vapor.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Amedias
Descrição
Parcela a 770 metros de altitude. A adega dentro da própria propriedade garante uma ótima recepção da fruta.
Solo
Pobres, com uma mistura de argila e cascalho que dá uma boa relação entre retenção de água e drenagem.
Clima
A colheita em Rueda foi marcada por um inverno chuvoso e suave, com algumas geadas. Sem ondas de calor, o ano foi lento e equilibrado.
Colheita
A vindima começou no dia 2 de setembro de 2024 com cachos de excelente qualidade e bom peso, refletindo as condições ideais do ciclo vitícola.
Vinificação
Vinificação com três materiais diferentes: betão, foudres e inox.
Fermentação com microoxigenação a temperaturas controladas de 16 ºC e 14 ºC. Para aumentar o volume e a textura cremosa, o vinho fica em contacto com as suas borras até ao momento do engarrafamento.