Descrição

O Crianza de Ramón Bilbao é um dos grandes porta-estandartes desta lendária adega, e o segredo está no acompanhamento especial da fruta durante todo o seu ciclo e na sua colheita seletiva. É um clássico riojano renovado, criado em barricas de carvalho americano, versátil, frutado, equilibrado e insubstituível na mesa de qualquer apreciador de vinho tradicional de Rioja.

Esta edição especial celebra o primeiro século desde a fundação da casa

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Combinação

Guisado de javali

Os taninos sedosos e as notas frutadas fazem deste vinho o tinto ideal para acompanhar a saborosa carne de javali.

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com matizes violáceos.
Nariz
Limpo e franco. Aromas de frutos pretos com notas de alcaçuz, notas lácticas e especiadas de baunilha, canela e cominho.
Boca
Equilibrado e com acidez crocante, com boa concentração de fruta e taninos agradáveis. É elegante, sutil e fluido, mas com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Charcutaria, queijos suaves e uma grande variedade de carnes e até peixes azuis.

Vinha e preparação

Solo
Argilosos, aluviais e calcários.
Clima
No geral, foi um ano quente e com muita humidade, com chuvas fortes e granizo, principalmente na Rioja Alta.
Colheita
Vindima manual. Começou no início de setembro usando caixas de 15 quilos.
Vinificação
As diferentes vinhas fermentam separadamente em tanques de inox a uma temperatura suave (25-26 ºC) e o lote final é feito antes do estágio.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho americano.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

An easy and approachable crianza with blackberries, cassis, cigar box and hints of licorice and hot stones. Luscious but not overdone, with silky tannins and an overall harmonious character that concludes with a medium, cedary finish. Drink now.