Descrição

Um atraente branco neozelandês com intensos aromas a frutas tropicais e groselha preta, com um sabor salgado rico e mineral. Os solos ricos em nutrientes, muito próximos do oceano, juntamente com um clima um pouco mais quente, fazem da região de Wairau uma das melhores para o cultivo desta variedade. Um dos melhores sauvignon blanc da Nova Zelândia

Detalhes do produto

A adega
Saint Clair
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Picante e expressivo, com aromas concentrados de groselha branca e maracujá com um toque herbáceo.
Boca
Puro e concentrado com matizes de maracujá, jalapeño e ervas trituradas. Em boca é fortificado e refrescante com notas minerais salgadas e um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Para curtir agora e até 2027, mais ou menos, se for guardado em ótimas condições.
Combinação
Um vinho gastronómico que combina na perfeição com ostras e mexilhões cozidos no vapor.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas bem perto do oceano, por isso as videiras têm muita influência marítima, na parte baixa do vale de Wairau.
Solo
Ricos em nutrientes.
Clima
Oceânico, com temperaturas diurnas quentes, facilitando a maturação, enquanto as noturnas são mais frias do que nas partes centrais e superiores do vale de Wairau.
Vinificação
As uvas foram prensadas logo depois da colheita e o mosto foi direto para a fermentação, pra minimizar o contato com as cascas e a oxidação. A fermentação rolou em depósitos de inox com leveduras selecionadas e temperatura baixa, pra manter toda a frescura e o caráter da variedade.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Marlborough has built its reputation on the shoulders of wines like these, and it stakes its success to them now. Interestingly, the region is able to produce high-quality wines at high yields (15 tonnes per hectare, as an example), which certainly explains how the regional volume of wine is achieved. Gladly, as a consumer, high yields don't seem to mean low quality in this case, meaning there's lots of it, and it's good. On the nose, this 2022 Sauvignon Blanc Wairau Reserve leads with overt thiols—passionfruit, green bean, sweet pea florals, green apples and coriander. The fruit is from Dillon's Point (in the lower Wairau), and it essentially expounds a quintessential Marlborough Sauvignon Blanc and does what it says it will do—you've gotta love that. 12.5% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter:

A core of white peach and citrus with a creamy, peanut butter brittle texture and a linear, mineral acidity.