Descrição

Sauvignon branco clássico da região neozelandesa de Marlborough, onde os tons cítricos maduros, a mineralidade e a acidez fresca surpreendem no copo. Com certificação orgânica oficial, está no seu ponto ideal de consumo, embora os mais pacientes possam adiar o momento de desfrutar até 2030, se for bem guardado

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Sutil e tentador, com notas de citrinos suaves e flores brancas, juntamente com um toque de casca de maçã perfumada.
Boca
Vibrante e tenso, com uma mineralidade calcária fina, que equilibra os suaves caracteres de frutas do jardim e flores, e um toque de coalhada de lima. Equilibrado, mas com uma acidez fresca, o final é longo, agradável e puro.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2030, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Churton Vineyard
Descrição
Vinhas orgânicas, porque não usam herbicidas, pesticidas nem fungicidas sistémicos. Só aplicam fertilizantes naturais aprovados. Certificação BioGro.
Clima
Oceânico.
Colheita
Vindima manual feita entre 28 e 29 de março.
Vinificação
Cacho inteiro prensado e fermentado em inox.
Envelhecimento
5 meses sobre borras finas.