Descrição

O San Clemente Branco é elaborado com um coupage das variedades locais: Malvasia aromática, Baboso branco, Marmajuelo e Vijariego branco. É um vinho que envelhece de três maneiras diferentes: 30% sobre borras em inox, 40% em barricas de carvalho francês e 30% em ânfora em contacto com a casca. Depois, o vinho é misturado durante 6 meses antes da clarificação natural. Este vinho não é filtrado

Detalhes do produto

A adega
LoHer
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Malvasía aromática, Baboso blanco, Marmajuelo, Vijariego blanco
Origem
Tacoronte-Acentejo

Prova

Vista
Cor amarela com aromas crocantes e cítricos.
Boca
Acidez refrescante com toques herbáceos, minerais e cítricos. Detectam-se notas salinas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Lanzado deliberadamente con algo de crianza en botella, este es un blanco maravillosamente equilibrado de Fátima Hernández. Elaborado con cantidades iguales de Baboso Blanco, Malvasía Aromática, Marmajuelo y Vijariego Blanco, con elementos de contacto con las pieles, acero inoxidable, ánforas y fermentación en barrica, es como un cruce entre un Furmint seco y un Gewürztraminer de Alsacia, con notas de lichi, jengibre y ralladura de cítricos y un susurro de especias de roble. 2025-30