Descrição

Vetus é um vinho de quinta, que mostra bem a vinha onde nasce, com os melhores solos da adega de Torres. Esta colheita de 2021 tem mais frescura, com a sua complexidade aromática, equilíbrio e boca envolvente e polida de sempre.

Segundo

o crítico da The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, estamos perante a versão mais elegante do emblema da casa propriedade da família Antón

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
13.569 garrafas
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa, com tons granada.
Nariz
Dominam as memórias de frutos pretos e alcaçuz.
Boca
Tinto que se destaca pelas suas notas de fruta preta e caramelo e um final muito agradável com notas de compota e alcaçuz.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Coleção de parcelas em vaso com diferentes solos e orientações, provenientes de uma seleção representativa de aldeias da província de Zamora, a uma altitude média de 700 metros acima do nível do mar. Viticultura com técnicas tradicionais de cultivo do solo (cobertura vegetal).
Tamanho
20 hectares.
Idade
Castas plantadas em 1960.
Solo
De composição franco-arenosa, com cascalho e argila.
Clima
Continental com influência atlântica. A temperatura média é de 12 °C, a exposição solar é de 2.600-3.000 horas por ano e a pluviosidade é de 350 a 400 milímetros.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos com mesa de seleção de cachos.
Vinificação
Desengace com esmagamento parcial, fermentação alcoólica em depósito de inox com pistões de «pissage» e malolática em depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em julho de 2022, depois de filtrar o vinho. Não foi clarificado nem estabilizado.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

2021 was a cooler vintage with fresher wines, as seen in the 2021 Vetus, which is a selection of their best soils, mostly Tempranillo co-fermented with small quantities of Garnacha. It has 14.52% alcohol, a pH of 3.71 and 5.18 grams of acidity, parameters of balance in this more elegant version of their eponymous wine. It has ripe berry fruit, spices and notes of wild herbs and is powerful without excess, fine-boned and with fine tannins. It matured for 12 months in French oak barrels from some of the best coopers, one-third of them new. 12,875 bottles produced. It was bottled in July 2022. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Rich dark cherries, blackberries, crushed stones and dark chocolate. Juicy and broad on the palate, with a full body and a fleshy fruit core. Dusty, firm tannins throughout. Lengthy finish. Already approachable. Drink now, but can hold. (Zekun Shuai)