Descrição

Terra d'Uro Selección vem da vinha mais emblemática da adega: a Finca El Romeral, que tem vinhas pré-filoxéricas que chegam aos 149 anos de idade. É um monovarietal de Tinta de Toro que vem de um solo pobre e com rendimentos realmente baixos. Oferece uma versão opulenta e sedutora de Toro, com elegância e potência em partes iguais

Detalhes do produto

A adega
Hacienda Terra d'Uro
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Expressivo e mineral, com grande intensidade frutada e notas de especiarias.
Boca
Poderoso, com taninos envolventes e textura densa. É um vinho com caráter gastronómico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com pratos de colher, assados e carnes guisadas.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Romeral
Descrição
Vinhas em vaso a 750 metros acima do nível do mar, viradas para sul. Viticultura biológica.
Tamanho
8 hectares.
Idade
149 anos.
Solo
Arenosos-argilosos.
Clima
Continental, com verões bem quentes e invernos rigorosos com temperaturas extremas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Depois de escolher cada grão, começa a esmagar, que é quando a casca é quebrada para liberar o sumo. A fermentação rola em grandes cubas de carvalho com capacidade para 5.000 litros. Depois disso, vem a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 20 meses em barricas de carvalho francês.