Descrição

Este espumoso cuenta con certificación ecológica desde 2015. Se trata de un cava elaborado con Garnacha y Pinot noir, que descansa en rimas durante al menos 15 meses y que entrega aromas florales y de frutos rojos, con un paso por boca tan fresco como cremoso. Como curiosidad, este vino ha obtenido el Premio Alimentos de España al Mejor Vino del año 2021 por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Detalhes do produto

A adega
Cava Vilarnau
Tipo
Cava
Álcool
12.0% vol.
Variedade
85% Garnacha, 15% Pinot noir
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Rosado muy pálido.
Nariz
Intenso y de gran complejidad aromática. Sutiles apuntes de violetas y rosas con frutos rojos maduros.
Boca
Suavre, muy cremoso, fresco y elegante.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.
Combinação
Arroces o pastas, así como postres cremosos.

Vinha e preparação

Vinificação
Las uvas llegan a la bodega y pasan a ser refrigeradas inmediatamente. Ambas variedades se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza durante 30 días a 15ºC. Posteriormente se efectúa el 'coupage' y se embotella para dar comienzo a la segunda fermentación.
Envelhecimento
Crianza en rimas de, al menos 15 meses.