Descrição

Foi precisamente na região do Palatinado, berço deste vinho, que a Pinot gris foi vinificada pela primeira vez separadamente. A Alemanha, depois da Itália, é o país com mais hectares plantados desta casta, que aqui apresenta um perfil seco, cheio de frescura e fruta vibrante.

Detalhes do produto

A adega
Weingut Villa Wolf
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot gris
Outros formatos disponíveis:
Origem
Pfalz

Prova

Nariz
Atraente e dominado por aromas cítricos e de pêra, complementados por um toque de mineralidade poeirenta.
Boca
Branco cremoso e suave, com notas de nozes, generosa pêra especiada, pêssego branco e uma acidez bem equilibrada e deliciosa que realça a sua frescura e fruta vibrante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos, peixe, porco e frango. Ótimo com pratos asiáticos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de viticultura sustentável situadas entre Forst e Wachenheim, uma das melhores zonas de Pfalz, região também conhecida como Palatinado.
Solo
Ligeiramente arenoso.
Clima
O ano de 2023 começou com chuvas abundantes que proporcionaram níveis ideais de humidade do solo. No entanto, de maio a agosto, a região do Palatinado enfrentou condições de seca semelhantes às das colheitas de 2018 e 2020. Apesar disso, o tempo seco beneficiou as videiras, resultando numa floração ideal e numa produção abundante de frutos.
Colheita
As fortes chuvas no final de agosto provocaram uma vindima acelerada, que durou apenas duas semanas e meia, em comparação com o período típico de cinco semanas. Embora a colheita de 2023 tenha apresentado vários desafios exigentes, a equipa da Villa Wolf esteve à altura da tarefa e conseguiu uma colheita muito bem-sucedida.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável sem malolática.