Descrição

Nem tudo é Riesling em Pfalz. A região mais seca e ensolarada da Alemanha é também o epicentro da crescente onda de vinhos tintos de qualidade, dos quais este monovarietal de Pinot noir (Spätburgunder em alemão) é um magnífico expoente. Fresco, frutado e direto, fruto de uma viticultura sustentável e, como apontam na própria adega, "deliciosamente acessível e fácil de beber".

Detalhes do produto

A adega
Weingut Villa Wolf
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Pfalz

Prova

Nariz
Os aromas de framboesa e amora dominam, com notas florais de rosa e matizes ligeiramente fumados do seu tempo em barricas.
Boca
Tinto leve, com excelente acidez e caráter delicado, suculento e franco, de corpo médio com sensações apimentadas e fumadas, um agradável toque fumado, taninos ligeiramente terrosos e final persistente.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar aves guisadas ou com molhos espessos de carne ou vinho tinto; carnes de textura gordurosa, como porco; vegetais em geral; arroz com carne e vegetais (frango, coelho, pombo) e massas com molhos saborosos, como tomate.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de viticultura sustentável situadas entre Forst e Wachenheim, uma das melhores zonas de Pfalz, região também conhecida como Palatinado.
Solo
Caracterizado pelo seu caráter mineral.
Clima
A região de Pfalz é a mais ensolarada e seca da Alemanha, o que permite que as uvas atinjam uma maturação invejável.
Vinificação
100% desengaçado. Maceração a frio antes da fermentação. Fermentação a frio (18-20 °C) em aço inoxidável. Contém sulfitos.
Envelhecimento
Envelhecimento mínimo de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês para uma parte do vinho, a outra permanece em depósitos de aço inoxidável.