Descrição

Viña Al Lado De La Casa é um atraente coupage dominado pela Monastrell e complementado pela Syrah. Fruto da colaboração entre a Vila Viniteca e a Bodegas Castaño, destaca-se pelo seu aroma frutado e direto e pelo seu carvalho bem integrado. Produção limitada

Detalhes do produto

O produtor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
5.200 garrafas
Variedade
85% Monastrell, 15% Syrah
Origem
Yecla

Prova

Vista
Cor cereja picota, límpido e brilhante.
Nariz
É perfumado, com notas sugestivas de frutos pretos como ameixa, mirtilo e cassis, combinadas com leves notas especiadas de pimenta preta e baunilha e flores doces como violeta, sobre um fundo de notas tostadas subtis.
Boca
Tem uma entrada suave e envolvente, com uma textura sedosa que deixa uma sensação carnuda e especiada, marcada por um final persistente com notas de frutos pretos maduros. Taninos presentes e
bem integrados. Um tinto sedutor e elegante que se mantém vivo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas e pratos de caça guisados, assim como queijos curados de ovelha ou vaca.

Vinha e preparação

Nome
Las Gateras
Tamanho
51,5 hectares.
Idade
Entre 19 e 59 anos.
Solo
Calcário, pedregoso e arenoso.
Clima
Continental.
Rendimento
1.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace suave e sem esmagamento. Remontagens contínuas feitas à mão
em pequenos depósitos de 6000 e 8000 kg com temperatura controlada entre 26-28 ºC. Maceração total com cascas durante 14 dias. Prensagem pneumática suave. Malolática em tanques de inox.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 e 500 litros.
Engarrafamento
Em abril de 2022.