Descrição

O Perro Verde é o vinho de Ángel Lorenzo Cachazo e do seu filho Javier para a Uvas Felices, o projeto interessante da Vila Viniteca com produtores de vinho de diferentes D.O. espanholas. Este Verdejo fez um sucesso enorme graças ao seu caráter que mostra as qualidades mais típicas desta uva, a sua versatilidade gastronómica e a sua incrível relação qualidade-preço

Detalhes do produto

O produtor
Uvas Felices
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Bela cor amarela pálida.
Nariz
Fragrante e sedutor. Destacam-se os deliciosos aromas de maçã verde, manga e ananás, acompanhados por um delicado perfume de flores brancas, ervas frescas e lima.
Boca
Surpreende pela sua textura untuosa e por uma boa frescura cintilante que o torna harmonioso e redondo. Uma colheita muito boa com notas de hortelã. Mais fresco, cristalino e vibrante do que nunca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Perfeito para comer agora ou nos próximos meses.
Combinação
Muito versátil e perfeito para acompanhar aperitivos, pratos de arroz, crustáceos e peixes de praia, bem como uma grande variedade de sushi e sashimi.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de vinhas de Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda e Medina del Campo, que ficam a uma altitude entre 700 e 800 metros.
Solo
Calcário pouco compacto.
Clima
Continental.
Vinificação
As uvas foram desengacadas, esmagadas e maceradas durante 6 horas antes de serem prensadas no mesmo dia da sua recepção, à noite, aproveitando as baixas temperaturas. O mosto foi desfangado durante 24 horas e fermentado em depósitos de inox a temperatura controlada.