Descrição

Este single vineyard proveniente de uvas cultivadas numa única parcela, tem como berço o exclusivo vale de Waihopai, uma das melhores zonas de produção de Marlborough, protegida pelos imponentes Alpes do Sul. O microclima que estes proporcionam e os aquíferos de grande pureza que alimentam contribuem para potenciar uma expressão varietal única num vinho brilhante, direto, suculento e suave.

Detalhes do produto

A adega
Vinultra
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Waihopa Valley.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor vermelha brilhante de baixa densidade.
Nariz
Aromas de ameixa vermelha, cereja fresca e framboesa suculenta. Notas terrosas. Muito atraente.
Boca
Uma explosão de sabor: suculento, maduro e gratificante. Frutos vermelhos de verão. Ligeiramente fumado. Suave e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Consumo
Costeletas de cordeiro, risoto de cogumelos, refogado de cogumelos, pato assado.

Vinha e preparação

Descrição

Um único vinhedo localizado no vale de Waihopai, Marlborough, na sub-região de Southern Valleys, dividido em três zonas distintas. As fileiras de videiras estão orientadas de norte a sul para garantir uma maturação uniforme. O vinhedo possui certificação de sustentabilidade da entidade oficial neozelandesa NZ Winegrowers.
Tamanho
6 hectares.
Solo
Duas zonas são excessivamente pedregosas, a terceira com maior teor de argila e disposta em ligeira inclinação.
Colheita
Vindima manual em pequenos recipientes antes do amanhecer. São realizadas várias seleções para garantir que apenas os cachos mais maduros sejam escolhidos.
Vinificação
A uva foi 100% desengaçada. Maceração a frio em depósitos abertos de aço inoxidável durante vários dias antes de iniciar a fermentação com leveduras naturais. Durante a fermentação a 20 ºC, cada lote foi submerso três vezes por dia para extrair suavemente o tanino e a cor. Posteriormente, maceração pós-fermentativa, prensagem e trasfega para barricas de carvalho francês para o seu envelhecimento.
Envelhecimento
Envelhecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros (com uma pequena percentagem de carvalho novo).