Le Chant Wines

O galo é o emblema da casa porque com ele querem personificar o estilo francês. Le Chant significa “o canto ”, o que demonstra a confiança, o orgulho e a determinação deste animal.

A adega está localizada no que eram quatro propriedades separadas cujo epicentro era Eikenhof, uma propriedade vinícola nas Colinas Polkadraai de Stellenbosch. Trata-se de um terroir de colinas suavemente onduladas com altitudes próximas dos 280 metros acima do nível do mar. A orientação é predominantemente sul e sudoeste, o que as expõe às brisas marítimas refrescantes de False Bay e, quando as condições são adequadas, às de Table Bay.

A região em que as vinhas são plantadas é Polkadraai, ondeo Merlot reina supremo juntamente com os clássicos Shiraz e Sangiovese. O vinho que sai desta vinha é duradouro, pois tem uma grande capacidade de conservação de mais de uma década.