Château Croix-Mouton

No começo, Jean-Philippe Janoueix queria vender os seus vinhos com o nome Chateau Mouton, mas a lei protegia o nome Mouton Rothschild, então a propriedade passou a se chamar Croix Mouton.

Um ano depois de comprar, em 1998, começou uma grande reforma nas instalações e no trabalho na vinha, mas mantendoo estilo do século XVII do edifício da adega.

Os 19 hectares de vinha com 43 anos, protegidos pela denominação Bordeaux Supérieur e com solo argiloso, limoso e aluvial, estão plantados com 86% de Merlot e 15% de Cabernet franc.

Para fazer os vinhos de Croix Mouton, as uvas fermentam em cubas. Depois, metade delas passa pela fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

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âteau Croix Mouton é o estilo de vinhos fáceis de beber, dos mais agradáveis de Bordeaux nos seus primeiros anos de vida, quando expressam as suas características mais frutadas