Polkura

Já em 1998, eles sonhavam em criar juntos uma adega onde pudessem elaborar os seus próprios vinhos. Naquela época, Gonzalo estudava em Espanha e Sven viajava pelo mundo de vindima em vindima.

Eles se encontraram em Narbonne, uma cidade vinícola no sul da França. Lá, numa degustação de vinhos elaborados com Syrah, eles perceberam que essa variedade seria a protagonista dos vinhos que sonhavam em fazer. Quando voltaram pro Chile , começaram a procurar o lugar ideal pra que a adega dos seus sonhos se tornasse realidade.

Algum tempo depois, por volta de 2002, encontraram o local desejado. Uma propriedade abandonada em Marchigüe, no extremo ocidental do Vale de Colchagua, foi o lugar escolhido. Tanto o solo quanto o clima eram perfeitos para concretizar o seu projeto.

Sven e Gonzalo plantaram 12 hectares de vinhedo no cerro Polkura, que dá nome à adega. A Syrah, por sua vez, soube se adaptar perfeitamente às condições do local e deu a primeira colheita em 2004.