La Toledana

A propriedade foi comprada depois por outras duas famílias, os Lecari e os Cambiaso, mas foram os Martini, os donos atuais, que finalmente transformaram tudo numa adega.

O nome vem da semelhança das torres do castelo com duas corcovas (tulon em grego), daí veio Tuledon, depois Toleda, até chegar ao atual Toledana. Hoje em dia, a construção é a de uma casa de campo harmoniosa e elegante, com um pátio central, um elemento típico dos edifícios da cidade, que raramente se encontrava no campo.

Localizada em Gavi, La Toledana possui 26 hectares de vinhedos de uva Cortese, variedade produzida exclusivamente nesta denominação, dando origem a um dos vinhos brancos piemonteses mais reconhecidos. Cada vinhedo tem uma identidade diferente em termos de exposição, declive, características geológicas do solo, e é justamente essa singularidade que seus apreciados vinhos transmitem a quem os prova