Descrição

Um branco maravilhoso e fresco, elaborado principalmente com Merseguera, uma das variedades autóctones de Valência, juntamente com uma adição de Malvasia que lhe confere um toque doce que entusiasma os apreciadores. Um vinho adequado para veganos, certificado como biológico.

Informações de produto

A adega
Risky Grapes
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
75% Merseguera, 25% Malvasía
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha limpa e brilhante.
Nariz
Aromas envolventes e frutados com matizes florais e tropicais.
Boca
Boa acidez e final persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Agora ou nos próximos 3 anos.
Combinação
Carnes marinadas e defumadas, aperitivos, frutos do mar, peixes, saladas.

Vinha e preparação

Nome
Finca de Conejeros
Descrição
Vinhas plantadas a uma altitude de 850 metros acima do nível do mar, no interior da província de Valência.
Solo
Arenoso-argiloso e calcário.
Clima
Continental com influências mediterrânicas. A colheita de 2022 teve um outono seco. O inverno decorreu com temperaturas amenas. Não houve muitos dias com temperaturas extremas abaixo de zero. A primavera foi uma época com grandes precipitações e curta, com a rápida chegada das temperaturas de verão em meados de maio. O verão foi quente e longo. A uva manteve um estado sanitário e uma maturação ótimos até à sua colheita.
Colheita
Todos os trabalhos na vinha são certificados como biológicos. Vindima manual em caixas de 15 kg com seleção das bagas no campo.
Vinificação
Cada variedade e parcela separadamente. Utiliza-se a mesa de seleção de cachos. Desengace e esmagamento leve. Maceração a frio de 4 a 8 horas, dependendo da parcela e da variedade, a cerca de 6 ºC. Vinificação com controlo de temperatura em depósitos de inox de 25 e 50 hectolitros. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones a uma temperatura entre 10 e 17 ºC.
Envelhecimento
Sobre lías finas em depósito de inox.
Engarrafamento
Maio de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The white 2023 Atance Cuveé Nº1 was produced with 60% Merseguera, 30% Malvasía and 10% Macabeo fermented in stainless steel, matured with lees and bottled unoaked. After the experience with 2022, they harvested even earlier. The whites might have a faint herbaceous twist that provides freshness, and the wine has a moderate 12.5% alcohol and a pH of 3.39, denoting freshness. It has a faint iodine twist, which is more noticeable in warm years and derived from the limestone soils. Clean, transparent, focused and balanced, this is easy to drink and good value for money. 12,311 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)