Descrição

Este Barbera D'Alba Superiore é elaborado inteiramente com a variedade Barbera e apresenta um agradável aroma a fruta madura, notas de cereja e um paladar sedoso em boca.

Não é clarificado antes do engarrafamento.

Informações de produto

A adega
Barale Fratelli
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Barbera
Origem
Barbera d'Alba DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos roxos.
Nariz
Perfume agradável e intenso, com notas de fruta madura e cereja.
Boca
Seco, quente, de grande força e agradável acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC

Vinha e preparação

Vinificação
Prensagem suave e fermentação estática com leveduras próprias a uma temperatura controlada de 25 ºC. Maceração durante uma semana.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Sem qualquer tipo de clarificação físico-química antes do engarrafamento. Posteriormente, envelhecimento em garrafa por pelo menos 6 meses.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Noten von Früchten in all ihren Formen (knackig, reif und unter Alkohol), Unterholz, Wildkräuter, mazerierte Veilchen und geröstete Noten von Schokolade und Kaffee. Frischer, runder und weicher Geschmack mit langem Abgang.