Descrição

Tempranillo selecionado das melhores viñas do Grupo Matarromera, dentro do prestigiado triângulo dourado da Ribera del Duero. O resultado, após um ano de estágio em barrica e outro em garrafa, é um vinho que combina potência com elegância, muito agradável e adequado para o dia a dia.

Informações de produto

A adega
Emina Ribera
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Nariz
Intenso e fresco. Possui aromas de frutos vermelhos ácidos, como framboesa e groselha, e um fundo suave de lavanda. Destacam-se, além disso, os toques terciários limpos e suaves provenientes do estágio do vinho, especiados de cravo, finos torrados, madeiras nobres e elegantes matizes de chocolate preto.
Boca
Possui vigor, boa acidez, é expressivo e prolongado. As sensações do nariz persistem, sensações muito limpas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Filé mignon com molho roquefort, queijos curados e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Los Apriscos, Viñas Rosas, El Almendro, La hinojera y Valdebaniego.
Descrição
Vinhas situadas nas proximidades do Mosteiro de Pesquera de Duero e Valbuena de Duero.
Tamanho
1,32 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1998 (20 anos).
Solo
Franco-argilosos.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
Limitada a 5.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação de 21 dias em tanques de inox a uma temperatura de 26 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Engarrafamento
O vinho permanece durante 12 meses na garrafeira antes de ser comercializado.