Descrição

As uvas que dão origem ao Tarón Estágio provêm de vinhas situadas no extremo noroeste da Rioja Alta, a zona mais fria da denominação devido à sua maior exposição à influência atlântica. O resultado é um vinho fresco, frutado e de grande expressividade aromática.

Informações de produto

A adega
Bodegas Tarón
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja com bordas violáceas e densidade alta.
Nariz
Apresenta aromas de morangos e groselhas perfeitamente combinados com notas tostadas e especiadas do estágio.
Boca
Amplo, fresco, com taninos suaves, mas bem estruturados, redondo, longo, com um final frutado fino e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Tapas, pratos de vegetais, sopas, pratos de massa, arroz e carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em quatro aldeias da Rioja Alta (Cuzcurrita, Tirgo, Villaseca e Sajazarra), no extremo noroeste da DOCa Rioja, o distrito mais setentrional e que apresenta uma maior influência atlântica.
Tamanho
110 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Argilo-calcário e seixos rolados.
Clima
Atlântico. É a zona mais fria, uma das mais altas de Rioja e a que regista uma maior amplitude térmica entre a noite e o dia durante a época de maturação, favorecendo assim uma maturação fenólica adequada.
Vinificação
Segue-se o processo tradicional com uvas desengace. Realizam-se macerações a frio durante 3 dias e, posteriormente, fermenta-se a temperatura controlada em inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano.