Descrição

A Abadía Retuerta continua apostando num vinho histórico da casa como o Cuvée Palomar, elaborado desde a colheita de 1996 até 2005. Um coupage de variedades diferentes em cada colheita, com o qual voltam a transmitir um estilo marcado pela delicadeza e equilíbrio da propriedade de Sardón de Duero. Na adega, destacam-se o equilíbrio e a complexidade aromática dos vinhos de 2021

Detalhes do produto

A adega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
25% Garnacha, 25% Graciano, 23% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Syrah, 7% Malbec
Origem
Abadía Retuerta

Prova

Vista
Cor vermelha escura com matizes de cereja cereja.
Nariz
Mistura aromas torrados, toques de chocolate e frutos pretos com notas subtis de fumo e leite.
Boca
Firme, equilibrado, complexo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Clima
Esta colheita destacou-se pela escassez de água no solo, o que limitou o crescimento da videira com cachos e bagas de menor tamanho, mas que conseguiu ser ajustado com precisão durante a poda em verde. A vinha soube aproveitar de forma eficiente as chuvas invulgares de junho que, juntamente com as temperaturas médias atingidas ao longo do verão, permitiram que o ciclo se completasse lentamente e sem stress nem bloqueios na vinha.
Colheita
A vindima rolou entre 6 e 21 de outubro.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Cuvée Palomar is a complex blend of 25% Garnacha, 25% Graciano, 23% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Syrah and 7% Malbec, a very different blend from the wines of yesteryear (with Cabernet Sauvignon and Merlot). It fermented with uncrushed grapes and their own strain of yeasts—isolated in 1998 and different for each variety—followed by malolactic in tank and then blending of the wine. It matured for two years in 30% new oak barrels, 70% French oak and the rest American. This is different from the rest; it is more Mediterranean, fine-boned, subtle and textured, with a medium-bodied palate and fine tannins. It's not a shy wine at 14.9% alcohol, keeping a pH of 3.5 and 5.69 grams of acidity. 38,000 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)