Descrição

Elaborado con las tres variedades típicas del cava, Macabeo, Xarel·lo y Parellada junto a un porcentaje de Chardonnay que dota al vino de estructura. Este espumoso es ideal para descorchar a diario. Forma parte del proyecto Uvas Felices que Vila Viniteca desarrolla en colaboración con distintos productores de varias denominaciones de origen españolas. Seduce con su carácter fresco, vivo y equilibrado.

Detalhes do produto

O produtor
Uvas Felices
Tipo
Cava
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Penedés
Variedade
45% Macabeo, 35% Xarel·lo, 12% Chardonnay, 10% Parellada
Origem
Cava

Prova

Vista
Bonito color amarillo paja con reflejos plateados y una burbuja fina.
Nariz
Elegante y fresco, con exquisitas notas de fruta blanca como la pera blanquilla y la manzana golden, y cítricos como el limón. También encontramos aromas de brioche recién horneado y levaduras con un delicioso recuerdo de almendras y de hinojo.
Boca
Las burbujas finas y abundantes se funden en una textura cremosa que envuelve el paladar de manera untuosa. Una buena frescura le aporta un equilibrio perfecto e intensifica los aromas de final de boca de fruta de hueso, manzana granny smith y flores blancas.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Combinação
Aperitivos, marisco y pescados con salsas ligeras, carnes blancas y postres moderadamente dulces.

Vinha e preparação

Descrição
Macabeo de una viña en Lavern, Xarel·lo de una viña en Can Bas, Parellada de una viña en Can Rosell de la Serra y Chardonnay de una viña en Sant Quintí de Mediona. Viñedos plantados a una altitud de entre 180 y 320 metros.
Idade
Entre 20 y 50 años.
Solo
Arcillo-calcáreo y arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimento
7.500 cepas por hectárea.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Elaboración por el método tradicional. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envelhecimento
Con constante movimiento durante la crianza para intensificar el contacto con las lías durante 24 meses.