Descrição

Vinho equilibrado, fresco e untuoso de vinhas velhas, resultado da dedicação diária do enólogo para atingir uma grande complexidade. Adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Altanza
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.600 garrafas
Subzona
Rioja alavesa
Variedade
Viura, Sauvignon blanc
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarela-limão, limpa e brilhante.
Nariz
Aromas intensos e frescos. Apresenta notas características da sua variedade principal, como maçã, pera e notas cítricas. Seguem-se notas lácticas e aromas a pão torrado, típicos do seu estágio sobre as borras.
Boca
Paladar untuoso. Tem um ótimo final de boca.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito com entradas como foie gras e queijos cremosos, ou com um apetitoso gratinado de marisco. Ideal para acompanhar pratos japoneses, peruanos e nikkeis (fusão de ambos).

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas onde se cultiva a Sauvignon blanc estão situadas a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas velhas com 70 anos.
Vinificação
Fermentação lenta em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estagiou durante 6 meses em barricas novas de carvalho francês sobre as suas próprias borras, com battonage diária durante os dois primeiros meses, obtendo uma boa fusão entre a frescura da sua fruta e a profundidade do seu envelhecimento.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Battonage is an unusual blend of old-vine Viura with 30% younger Sauvignon Blanc from vineyards at 600 metres. Fermented in new French oak, it has lime and grapefruit flavours, scented vanilla spice and some leesy weight from six months of lees contact. 2024-26.