Descrição

Vinho aromático, equilibrado, fresco e untuoso que surpreende todos os tipos de paladares. Apresenta matizes interessantes graças à riqueza aromática que a uva Sauvignon branco ( ) proporciona. No nariz, destacam-se as notas de frutas de caroço e tropicais e casca de limão, enquanto na boca apresenta uma acidez muito boa, muita frescura e volume.

Informações de produto

A adega
Bodegas Altanza
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo limão, límpido e brilhante.
Nariz
Aromaticamente fresco e intenso. No início, apreciam-se notas de frutos de caroço e tropicais, como manga e melão, dando lugar a toques mais cítricos de toranja ou casca de limão.
Boca
Apresenta uma acidez que aumenta a sensação de frescura. Este branco equilibrado é fresco, mas ao mesmo tempo gastronómico, graças à sua cremosidade e final persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Com fondue de queijo, charcutaria, marisco e peixe. Acompanha bem diferentes vegetais e massas marinhas e arrozes, como a paella valenciana ou o arroz a banda.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Fuenmayor, a 600 metros de altitude.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
O mosto fermenta lentamente em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 15 °C entre 20 e 25 dias para manter a frescura e a leveza da variedade.