Descrição

Da zona mais representativa da D.O. Cava, a sua capital, Sant Sadurní d'Anoia, e os vinhedos do Penedès, vem este reserva brut de guarda superior que combina na perfeição complexidade, frescura e facilidade de beber. &nbsp

Detalhes do produto

O produtor
Vintae
Tipo
Cava
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Origem
Cava

Prova

Vista
De cor amarela pálida com leves reflexos dourados. Bolhas persistentes e com boa libertação, subindo em rosário e formando uma coroa.
Nariz
Agradável, potente e fino, com aromas frutados e leves matizes de estágio.
Boca
Fresco e persistente, com um final frutado, cheio e complexo devido ao estágio em garrafa.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Selecção de vinhas na região do Penedés, a 250 metros acima do nível do mar.
Colheita
A vindima rola em meados de setembro.
Vinificação
Método tradicional. Prensagem imediata das uvas. Depois, esfriamento dos mostos e trasfega. Fermentação controlada a uma temperatura abaixo de 16 ºC. Por fim, faz-se um curto estágio sobre as borras finas e prepara-se a base para a segunda fermentação.
Envelhecimento
Mais de 18 meses de estágio em garrafeira.