Descrição

Merla é como se chama ao melro comum na zona de onde vem este tinto, protagonizado pela Mataró ou  Monastrell. Este pequeno pássaro vive entre as vinhas, alimentando-se de uvas e pequenos frutos silvestres, e inspirou a Alta Alella a criar um vinho fresco e alegre, com um perfil muito frutado e leves toques especiados que o tornam redondo

Detalhes do produto

A adega
Alta Alella - Celler de Les Aus
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mataró
Origem
Alella
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Mostra boa intensidade aromática, destacando as notas de fruta (amora) e alcaçuz com subtis tons de estágio em barrica bem integrados.
Boca
A sua acidez torna este vinho fresco, com taninos suaves e sem arestas, conferindo-lhe um final agradável e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada entre 150 e 300 metros acima do nível do mar, com orientação sudeste.
Solo
Sauló (franco-arenoso).
Clima
A seca e as altas temperaturas durante o período vegetativo da colheita de 2022 resultaram em rendimentos um pouco abaixo da média, mas com uma maturação muito boa graças às chuvas leves que caíram durante o mês de agosto. Como os graus de maturação estavam a sobrepor-se entre as diferentes variedades, a colheita foi antecipada para evitar uma possível passagem, dando origem a uma vindima extraordinariamente acelerada. No entanto, destaca-se um equilíbrio excecional em todos os parâmetros de qualidade da uva, ótimo para a elaboração de vinhos naturais.
Vinificação
Elaboração com uma parte da uva sem qualquer tipo de tratamento na vinha. Maceração-fermentação de 10 dias a 25 °C em depósito de madeira, onde realiza a malolática.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em madeira.
Engarrafamento
É feito sem adicionar sulfitos ou qualquer outro produto durante todo o processo de elaboração.