Descrição

O Titiana Brut Rosé de sempre estreia nesta colheita um novo nome e imagem, mas continua a ser o espumante mais fresco, elegante e clássico da casa de Alella.  O Pinot noir brilha com bolhas finas e aromas a frutos vermelhos e um paladar saboroso e encorpado que o torna ideal desde o aperitivo até à sobremesa.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Titiana
Tipo
Espumante
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Alella
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Alella

Combinação

Mini-quiches variados

A doçura da massa com base de queijo das mini-quiches, que podem ser recheadas com cebola caramelizada, legumes e especiarias, vai combinar na perfeição com este brut fresco e frutado.

Prova

Vista
De cor rosé pálido.
Nariz
Dominado por aromas de frutos vermelhos do bosque, com destaque especial para a nota de framboesa.
Boca
Encorpado, saboroso e com um final bem longo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Consumo
Espumante encorpado, saboroso e com um final bem longo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas entre os municípios de Alella e Tiana, com videiras plantadas em espaldeira e as mais velhas em vaso. A densidade de plantação é de 2.100 videiras por hectare. A poda é curta.
Idade
Vinhas plantadas entre 2000 e 2001.
Solo
Franco-arenoso com mistura do característico sauló da zona (areia de granito decomposto) e argila.
Clima
Mediterrâneo. Colheita seca, mas com uma distribuição das chuvas muito favorável para o ciclo vegetativo da vinha. Do inverno ao outono, a temperatura foi amena, condições que permitiram uma maturação muito lenta.
Colheita
A vindima é feita à mão, em pequenas caixas, sem pressa e no momento ideal de maturação das uvas para cada parcela.
Vinificação
Prensagem da uva inteira e fermentação a temperatura controlada de 16 °C. Dosagem, brut.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 24 meses.