Descrição

Bàrbara Forés Negre é elaborado com uvas que vêm de solos calcários e pobres em matéria orgânica, protegidos pelos Portos de Beseit, a serra de Pàndols e a serra de Cavalls. Equilibrado, com aromas de fruta madura e ervas do monte

Detalhes do produto

A adega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
11.852 garrafas
Variedade
67% Garnacha, 28% Cariñena, 3% Merlot, 2% Syrah
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Aromas de fruta madura, ervas silvestres, groselhas, laranjas e um toque de pêssego.
Boca
Equilibrado, saboroso e guloso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Calcários e pobres em matéria orgânica.
Clima
Mediterrâneo. Outono fresco, inverno frio. Neve forte em janeiro que deixa os campos bem temperados. Durante o ano agrícola, a chuva caiu 495 litros, dos quais quase 100 foram durante a vindima. Granizo forte e severo nos dias 30 e 31 de julho, que reduziu a produção. Brotamento da videira no final de março. Frutificação na segunda semana de junho. Início da pintor no dia 19 de julho. Verão agradável com uma onda de calor forte na segunda semana de agosto. Maturação mais lenta e, em geral, graus alcoólicos mais baixos do que nas colheitas anteriores. Vindima muito longa devido às chuvas caídas durante a mesma e ao trabalho de seleção da uva realizado na vinha.
Colheita
Vindima manual entre 26 de setembro e 14 de outubro de 2021.
Vinificação
Cada variedade fermenta separadamente com as suas próprias leveduras em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 22 e 25 ºC
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês Alier de 300 litros.
Engarrafamento
3 e 23 de fevereiro de 2023.