Descrição

Monovarietal de Garnacha branca elaborado com uvas de pequenas vinhas velhas de cultivo biológico, situadas a oeste da cidade de Gandesa. É um bom exemplo do que este tipo de uva pode dar numa das suas mecas, a Terra Alta tarraconense. Equilibrado, saboroso e persistente.

O Quintà é um conjunto de pequenas e diferentes quintas cultivadas pelo mesmo proprietário

Detalhes do produto

A adega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor amarela brilhante.
Nariz
Potente e especiado, dominado por aromas a fruta branca com um toque a pedra seca.
Boca
Estruturado e longo, com um toque tostado e um final levemente amargo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Cometa y La Coll de Batea.
Descrição
As duas quintas são de cultivo biológico e ficam no encrave do Coll d'Alsina, em Gandesa. Estão viradas para leste-oeste, numa zona de pequenas ondulações suaves.
Tamanho
4 hectares.
Idade
Vinhas com mais de 70 anos.
Solo
Loess formado por sedimentos eólicos arrastados pelo vento e compostos por areia e lodo. Na Terra Alta, esse tipo de solo é conhecido como «panal».
Colheita
Vindima manual longa devido ao trabalho de seleção feito no campo. Aconteceu entre o final de agosto e o início de setembro de 2022
Vinificação
Maceração pelicular a frio durante 24 horas. Fermentação em barricas de carvalho francês Allier de 400 e 600 litros com as suas próprias leveduras.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 8 meses com as borras nas mesmas barricas.
Engarrafamento
Em julho de 2023.