Descrição

O nome deste vinho vem do caminho que passa ao lado das vinhas de Mas Gabrielet, a quinta onde estão as vinhas da LaFou Celler. É, portanto, uma referência à paisagem desta parte da Terra Alta. É elaborado principalmente com Garnacha, embora na sua composição também esteja presente a Syrah e, ligeiramente, a variedade autóctone Morenillo, típica desta região tão desconhecida do grande público, formando um conjunto equilibrado, fresco e amplo.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
LaFou Celler
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Morenillo
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
De cor granada brilhante.
Nariz
Com uma ampla paleta aromática onde se destacam os matizes de frutos pretos, ervas secas e toques balsâmicos que lembram a Terra Alta.
Boca
Um equilíbrio incrível entre volume e frescura domina o paladar, envolvendo todo o paladar e deixando um sabor de fruta fresca, especiado e sensações guloso, com a tanicidade certa para que o conjunto fique bem estruturado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Coelho assado, costelas de cordeiro, arroz da montanha, atum e espadarte assado no forno.

Vinha e preparação

Nome
Finca Mas Gabrielet.
Descrição
Vinhas plantadas em terraços naturais nas «fous» (gargantas) que o antigo curso de um rio, agora subterrâneo, formou. Elas ficam entre 320 e 370 metros de altitude, na encosta da Terra Alta virada para oeste, de costas para o mar, o que ajuda na insolação e ventilação.
Tamanho
A adega tem 12,5 hectares de vinhedos no total.
Idade
As vinhas mais antigas (40-60 anos) são de Garnacha tinta, enquanto as de Syrah foram plantadas há 10-15 anos.
Solo
Predominantemente calcário, com textura argilosa e franco-argilosa, embora em algumas zonas se distinga o «panal» (duna fóssil) e noutras apareçam cantos rolados.
Clima
Clima mediterrânico, com forte influência continental, marcado por pouca chuva, muitas horas de sol e uma grande diferença de temperatura entre o dia e a noite – e a influência de dois ventos – a garbinada e o cierzo – que ajudam a manter as uvas saudáveis na vinha e a fazer a vindima quando a fruta está no ponto certo de maturação.
Colheita
Manual.
Vinificação
Vinificação parcela a parcela. A uva é refrigerada a 5 ºC e depois vai para depósitos de inox com sistema de 'piegeage' aéreo. Fermentação a 26 ºC com três 'pigeages' por dia.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho centro-europeu de 300 litros.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Wow! What a juicy, delicious wine and at an incredible price too. 2021 has really brought this to life. Ripe strawberries, blackberries, black pepper and a touch of tilled earth. Chalky, fresh and so juicy – it's hard to put the glass down! Excellent. 2024-2036. (Fintan Kerr)

The Wine Advocate:

The red 2021 El Sender was produced with 70% Garnacha, 20% Syrah and 10% Morenillo that achieved quite high ripeness in 2021, giving it a ripe profile of dark berry fruit, a little jammy, abundant spice and a medium to full-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins. 52,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.