Descrição

A Graciano é uma casta autóctone muito pouco comum noutras zonas, cuja comprovada complementaridade com a Tempranillo no envelhecimento a tornou numa casta com futuro na Rioja. Dá vinhos com acidez importante e teor polifenólico, ideais para o estágio, cuja intensidade aromática é superior à das restantes castas da Rioja. Estamos, portanto, perante um vinho diferente que permite experimentar novas sensações

Detalhes do produto

A adega
Beronia
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja cereja intensa e alta densidade.
Nariz
Aromas de ameixa preta, compota de frutas e flor de urze sobre um fundo mineral e balsâmico. A sua intensa paleta aromática é complementada com notas de chocolate e tabaco.
Boca
Sabores de frutos pretos com um toque de menta. Fresco, longo, elegante e estruturado, com madeira bem integrada e uma acidez excelente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2029, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Combina super bem com peixes gordos, todos os tipos de defumados, frutos do mar e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade de Ollauri.
Tamanho
25 hectares das suas próprias vinhas e mais 870 hectares controlados pela adega, mas sem serem próprios.
Idade
A idade média da vinha é de 30 anos, com vinhas pré-filoxéricas e outras (as mais jovens) plantadas na primavera de 2011.
Solo
Arcillo-calizos com certa frescura.
Clima
Um ano marcado por um inverno suave, seguido também por uma primavera agradável. A partir de agosto, o calor foi intenso até meados de setembro, quando as noites frescas melhoraram a qualidade da fruta.
Rendimento
6.500 kg por hectare no máximo permitido.
Colheita
Vindima manual no início de outubro de 2020.
Vinificação
Maceração a frio antes da fermentação. A fermentação alcoólica é feita entre 22-24 ºC para conseguir a maior extração aromática possível.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em fevereiro de 2022. O vinho repousa pelo menos 6 meses na garrafa antes de ser comercializado.