Descrição

Parte da coleção 'Vinos de pueblo' da Bodegas Bhilar, este coupage de Tempranillo, Garnacha e Viura vem de vinhas sustentáveis de um viticultor de Elvillar, supervisionadas por David Sampedro, enólogo da firma riojana. O fruto destas cepas e o trabalho cuidadoso na adega dão vida a um tinto muito equilibrado, estruturado e gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
26.000 garrafas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
O carvalho está super integrado e bem misturado com a fruta, que tá madura na medida certa, bem equilibrada com alguns aromas de pêssego.
Boca
Tinto de corpo médio e taninos elegantes e finos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com todo o tipo de massas com carne. Perfeito com pratos tradicionais de arroz e assados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso sem irrigação, localizadas na aldeia de Elvillar, a 646 metros de altitude sobre o nível do mar, em parcelas selecionadas, cultivadas de forma biológica e com práticas biodinâmicas.
Idade
As castas mais jovens da adega, com menos de 50 anos.
Solo
Argiloso-calcário.
Clima
Clima continental moderado com influência do Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 300 quilos.
Vinificação
As uvas são levadas logo para a adega, onde são desengaçadas e colocadas em depósitos de betão. A fermentação é espontânea com leveduras autóctones, sem controlo de temperatura, deixando que ocorra naturalmente. Depois de terminada, o vinho é prensado e colocado em recipientes de madeira francesa de diferentes capacidades, onde termina a malolactica e, posteriormente, o estágio.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho de 225 e 500 litros.
Engarrafamento
Em dezembro de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The red 2022 Bhilar, a village wine from Elvillar, was produced with grapes from their younger biodynamic vines and is a blend of 75% Tempranillo, 15% Viura and 10% Graciano. It was produced with 20% full clusters that fermented with indigenous yeasts. It matured in 225- and 500-liter French oak barrels for one year. It has 14% alcohol and is balsamic and exotic, with notes of cola nut and other spices and herbs. The palate is juicy and round, with clean and focused flavors and fine tannins. 26,000 bottles produced. It was bottled in December 2023.