Descrição

Cabriola é a última novidade da Bodegas Borsao, uma criação única de Chris Ringland e José Luis Chueca. Estes dois elaboradores, aclamados pela crítica e pelo público, oferecem-nos um coupage de Garnacha, Syrah e Mazuelo, com uma pequena adição de Mazuelo, que em boca resulta harmonioso e perfeitamente estruturado. Possui ainda taninos doces provenientes do seu estágio de 12 meses em barricas de carvalho

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Borsao
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.5% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah, Mazuelo
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja bem intenso sobre um fundo elegante rubi e granada.
Nariz
Aromas a batatas fritas com um toque de baunilha.
Boca
Elegante, com taninos doces e um final longo, intenso, equilibrado e complexo.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de montanha com uma altitude entre 350 e 700 metros.
Idade
Com idades entre os 20 e os 60 anos.
Solo
Pedregoso-conglomerado, pedra rolada, arenito, calcário e argila.
Vinificação
Fermentação de cada variedade separadamente em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 24 e 28 ºC, com um pico de 32 ºC. A maturação dura 15 dias
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas bordalesas de carvalho francês (90%) e americano (10%).
Engarrafamento
O estágio em barrica confere-lhe
elegância baseada em taninos doces, tornando
este vinho num vinho de final longo, intenso,
equilibrado e complexo.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

The dark roasted spices and hints of cocoa powder are nicely woven to the deep aromas of dark cherries and dried plums. It is juicy and pretty sleek on a medium-bodied palate with creamy but present tannins and a long, bright finish. Drink now or hold.