Descrição

Este coupage, algo pouco comum na Bodegas Carchelo, foi elaborado a partir das castas Monastrell, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah. Destaca-se pela elegância e subtileza dos seus aromas, bem como pelo sabor intenso e taninos bem integrados. Mas o melhor do Carchelo Selecto é o seu grande potencial de guarda

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Variedade
45% Monastrell, 40% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Muito profundo e vivo, com tons rubi que se destacam num fundo granada.
Nariz
Poderoso e elegante, são todas sutilezas da fusão de frutas maduras e notas de cedro e um monte de especiarias, principalmente pimenta, baunilha, cravo e até noz-moscada.
Boca
Tem uma estrutura firme com taninos bem integrados graças à malolática em barrica e ao seu longo estágio. Se o mantivermos na boca, produz uma verdadeira explosão de características frutadas com enorme persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Grande potencial de guarda se for mantido em condições ideais.
Combinação
Carnes vermelhas, caça, pato e pratos especiados e cozidos. Surpreende a sua combinação com sobremesas intensas à base de chocolate.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na Serra do Carche, no município de Jumilla.
Solo
Principalmente com cobertura calcária, solo arenoso-argiloso e pobre em nutrientes.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósitos de inox. Fermentação maloláctica lenta em barricas de carvalho francês de 225 litros.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

With a true Mediterranean character, this is a rich red blend (45% Monastrell, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah and 5% Tempranillo) that is ready to drink now. Framed with good quality French oak, there are attractive balsamic notes combined with juicy blueberry fruit and some coastal garrigue. Very polished. 2024 - 2026

Suckling:

Sweet and spicy berry character with hints of dark chocolate, wet leaves and nut shells. Medium-to full-bodied with a firm tannin structure. Ripe and intense, with notes of tea leaves and chocolate to close. Drink or hold.