Descrição

Um dos melhores vinhos brancos espanhóis de todos os tempos e merecedor do número mágico de 100 pontos Parker. O Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986* é um vinho escondido quase em segredo e com um resultado perfeito, de acordo com a avaliação de Luis Gutierrez, provador da The Wine Advocate, segundo o qual não serão necessários menos de 10 anos para desfrutar de uma colheita da magnitude desta.

Uma das coisas que mais nos surpreendeu na crítica de Gutiérrez é a sensação de nos encontrarmos perante um vinho que, apesar dos seus 21 anos de envelhecimento em barricas e mais de 5 anos extra em depósitos de cimento, é muito jovem e pode dar excelentes resultados durante o próximo meio século, como só os melhores vinhos do mundo conseguem.

Informações de produto

A adega
Marqués de Murrieta
Tipo
Branco
Colheita
1986
Álcool
13.5% vol.
Produção
8.125 garrafa
Subzona
Rioja Alta
Variedade
97% Viura, 3% Malvasía
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Nariz subtil no início, mas que gradualmente se abre para desenvolver alguns matizes de cogumelos e chá de verbena.
Boca
O paladar é poderoso e elegante, com excelente acidez e grande comprimento, volume e crocância, com um toque mineral e um final com umami (um dos cinco sabores básicos que significa literalmente "saboroso").
Temperatura de servir
Entre 14 e 15ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra, mas o seu enorme potencial permite-lhe continuar a mostrar o mesmo potencial durante os próximos 50 anos ou mesmo mais.
Combinação
Presunto ibérico de bolota, capão recheado, galinhola assada, queijos trufados, carne de vitela branca e 'kokotxas' de pescada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos muito antigos situados na Finca Ygay, junto às instalações da adega. A vinha tem uma diferença de altitude de 320 a 485 metros.
Solo
O seu solo argilo-calcário tem uma grande presença de seixos na superfície, favorecendo a utilização da água da chuva e a maturação óptima das uvas.
Clima
Continental com influências atlânticas e mediterrânicas.
Colheita
Manual. Começou nos primeiros dias de outubro de 1986, a um ritmo lento e progressivo. As condições climatéricas desse ano assim o aconselharam, favorecendo o ótimo desenvolvimento das uvas. A casta Viura, que constitui a maior parte do vinho, foi a primeira a ser vindimada, atingindo nessa altura um bom estado de maturação.
Vinificação
Todo o cacho foi esmagado e depois prensado numa prensa vertical de madeira de duplo parafuso. Fermentação em Castillo de Ygay, em cubas de madeira de 18.000 litros (tamanho correspondente a 80 barricas).
Envelhecimento
21 anos (252 meses) em barricas de 225 litros de carvalho americano. Posteriormente, foi envelhecido durante 5 anos e 7 meses num depósito de cimento.
Engarrafamento
29 de janeiro de 2014.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

"I have been terribly excited about this wine since I first learned that (part of) it was still in cement waiting to be bottled in September 2013. I consider the rare white Castillo Ygay one of the greatest white wines ever produced in Spain, and the 1986 Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial is a great addition to the portfolio of the winery--an historic wine that is coming back to life. I did a vertical tasting of many of the old, historic vintages of this wine, and they are included in a separate article in this very same issue. This 1986 had seen the light as a limited early release bottled in 1992 and sold around 1995, and some bottles might still be found in the market. But most of it remained unbottled and was kept at the winery, where it stayed in oak for 21 years, followed by some six years in cement vats until it was bottled. It has 13.5% alcohol, an extremely low pH of 2.98 and 6.75 grams of acidity (tartaric). It has a very subtle nose and it's a bit shy, a little closed at first. It was only bottled one and a half years ago, and it's not crazy to say that the wine is showing extremely young. The wine shows more open the day after, when it has developed some nuances of mushrooms and verbena tea. This is mostly Viura with perhaps a pinch of Malvasía Riojana (aka Alarije). The palate is both powerful and elegant, with superb acidity and great length, with volume and sharpness, with a mineral, umami-driven finish. It fills your mouth, tickles your taste buds and makes you salivate. There is nothing negative about the wine; there is no excess oak, nothing blurry, nothing to improve... perhaps the bottle used! I think this is a perfect wine. It seems to be getting younger and younger with time in the glass; it seems to be getting more focused and sharper, and I have no doubt the wine will evolve and last for a very, very, very long time in bottle. I kept the opened bottle for almost one week and the wine didn't move one inch--no oxidation or any signs of fatigue. Having tasted many other vintages, including the also perfect 1919 (which is still going strong at age 97), I have no doubt we're talking about a white for the next 50 years. Looking at the older vintages, I might even be underestimating its life span. The potential next release could be the 1998 in no less than ten years' time".