Descrição

As últimas colheitas deste tinto são um dos tesouros mais valiosos do Bierzo e surpreenderam até os mais fiéis da região, incluindo o famoso crítico Luis Gutiérrez. A partir de vinhas centenárias com uma produção super baixa, nasce esta delícia que oferece um perfume intenso e um paladar profundo e persistente. Uma joia castelhana para a tua adega

Detalhes do produto

A adega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.4% vol.
Produção
4.300 garrafas
Variedade
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violeta.
Nariz
Perfumada, profunda e intensa. Seduz com as suas notas intensas de violetas, ervas silvestres e frutos vermelhos que se abrem para revelar os matizes mais terrosos.
Boca
Elegante, complexo e equilibrado. Tem uma textura aveludada e um final persistente que fica na memória.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal com carne de caça, guisados especiados, legumes grelhados e queijos.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Villegas.
Descrição
As uvas vêm de um encrave de vinhas bem antigas, viradas para leste. O rendimento médio é bem baixo, com quatro cachos por videira.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Argiloso e arenoso.
Clima
Continental com influência atlântica.
Rendimento
3.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas num foudre de madeira de 5.000 litros. O mosto passa por uma longa maceração em depósitos por cerca de 60 dias. Depois de descubado e prensado, o vinho descansa entre um e dois meses antes de ir para as barricas.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 e 500 litros.
Engarrafamento
Aconteceu em maio de 2024

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Valtuille Cepas Centenarias shows some more rusticity and is a little earthier and a bit leesy, with notes of cedar wood, pencil lead, licorice and a hint of leather. It has 13.36% alcohol with a pH of 3.66 and 4.48 grams of sugar. It has abundant, slightly dusty tannins and a chalky, earthy finish. 4,300 bottles and 36 magnums produced. It was bottled in May 2024 after one year in 225- and 500-liter barrels.