Castro Ventosa

A família Pérez dirige atualmente esta adega, mas esta linhagem, à qual pertence o famoso enólogo Raúl Pérez, está ligada ao cultivo da vinha desde 1752. [break]

Antigamente era conhecida como Herederos de Rosaura López Fuente, mas os seus netos, os atuais responsáveis, decidiram mudar o nome para Castro Ventosa, o mesmo que a jazida romana próxima da adega.

Hoje em dia, a adega pratica uma viticultura tradicional, combinada com a experiência que tem vindo a adquirir graças aos conhecimentos transmitidos pelas gerações anteriores.

A adega possui 85 hectares de vinhas nos arredores da aldeia de Valtuille de Abajo. 80% delas têm mais de 50 anos e continuam a cultivar as variedades que os fundadores da adega consideravam mais adequadas para a elaboração dos seus vinhos. 

Estas vinhas estão divididas em 400 parcelas de diferentes naturezas e orientações, o que garante a diversidade organoléptica dos vinhos desta casa.

Presentemente, quatro gerações da mesma família vivem da vinificação e da gestão de tudo o que está relacionado com a adega.