Descrição

O grande vinho desta prestigiada casa provençal faz jus à sua reputada longevidade, que lhe valeu quatro vezes o prémio Concours des Vins de Garde de Bandol (Concurso de Vinhos de Guarda de Bandol), e que nesta colheita de 2020, ainda na sua juventude, promete ser longa. Um exemplo de equilíbrio, frescura e ousadia

Detalhes do produto

A adega
Château de Pibarnon
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bandol
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Boca
Tinto marcado pelo equilíbrio, frescura, amplitude e sedosidade. Ainda é bem jovem, mas já dá pra sentir a sua ousadia e vontade de se abrir. O final, com um toque sutil de alcaçuz, mostra bem a sua origem e o seu desenvolvimento harmonioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de um total de 12 parcelas, entre as quais se encontram Bel Air, Jourdan, Pointes-Blanches ou o Cirque, cultivadas em socalcos num vale muito próximo do mar, a uma altitude de até 300 metros. A disposição em forma de anfiteatro protege as videiras do vento mistral.
Tamanho
25 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 30 anos.
Solo
De origem triássica muito antiga, caracterizada por um nível super alto de calcário. Esse calcário ajuda a dar um aroma bom e permite extrair taninos bem finos e elegantes.
Clima
A altitude em que o vinhedo está localizado proporciona noites frescas e uma maturação lenta das uvas. O ano vegetativo de 2020 foi perfeito em todos os sentidos. Uma avalanche que durou até o Natal já anunciava 500 milímetros de chuva, uma quantidade considerável e muito benéfica para o solo. No final de junho de 2020, as precipitações atingiram um valor recorde de 1000 milímetros. Um verdadeiro rejuvenescimento destes 'terroirs' de grande altitude, geridos de forma biodinâmica, e de toda a vida microbiana deste horizonte edáfico. As condições de crescimento das videiras em equilíbrio foram excelentes, apesar de uma pequena pressão fitossanitária devido ao risco de praga de oídio, rapidamente detida por tratamentos orgânicos leves e específicos com infusões e testes de óleos essenciais. Restava apenas realizar uma pequena colheita em verde em julho, em determinadas parcelas, para esperar pacientemente pela matura e o início da colheita.
Rendimento
29 hectolitros por hectare.
Colheita
A vindima é manual, em caixas de 20 quilos, feita por uma pequena equipa de colhedores, o que permite prolongar as datas de colheita, para aproveitar ao máximo a oportunidade de colher cada variedade no seu melhor momento de maturação. A seleção é rigorosa na vinha e, se for preciso, os cachos são colhidos individualmente.
Vinificação
Tal como na vinha, o encubado exigiu muita paciência, os taninos são extraídos lentamente após longos dias de maceração e pisagem. A fermentação é seguida por um período muito longo de encubado (cerca de 3 semanas) antes do trasfegar.
Envelhecimento
Crianza em barricas de carvalho durante 20 meses. O parque de barricas foi renovado a 100% nesta colheita com uma excelente seleção de tanoeiros, numa tentativa de ser o mais neutro possível.